Como guardar e conservar bem seus vinhos, sem complicações.

As condições ideais para a conservação de um vinho, seriam bem preenchidas por uma uma adega climatizada elétrica, que controla a temperatura e a umidade do ar, mas sabemos, que nem todos tem uma à sua disposição, então como fazer?

Se estivermos falando de vinhos de grande guarda, 10, 15, 20 anos ela será imprescindível, mas se estivermos falando de vinhos de consumo rápido,  para o dia a dia, para até 3 anos, podemos arrumar condições mínimas de conservação, que funcionam muito bem, observando-se com alguns pequenos cuidados.

Existem coisas, que um vinho não suporta bem, como luminosidade, temperatura alta, acima de 25º e trepidação, exemplo,  colocar a garrafa de vinho na geladeira, isto só deve ser feito, quando ela for destinada a ser aberta nos próximos dias, pois a geladeira é constantemente aberta, implicando em trepidação e em variação de luminosidade, sem falar do excesso de umidade dentro dela.

Então de que precisamos? Vamos ao que é fundamental:

1º Coloque os vinhos com a garrafa deitada em local ventilado.

2º O local deve ser o mais escuro possível, para garantir qualquer oscilação de luminosidade, enrole as garrafas com papel de seda branco, e as mantenha longe de focos de luz, ou se não é possível enrole com mais papel de seda.

3º Mantenha os vinhos longe de substâncias aromáticas, por exemplo: produtos de limpeza, ou de aromatizantes de ambientes e também de perfumes.

4º Escolha um local longe de fontes de calor, que não receba raios de sol e nem esteja perto do fogão ou do forno.

5º Não deixe que ninguém, fique tirando as garrafas do lugar, o ideal é que elas estejam repousando, o tempo todo. 

Analise o seu espaço e localize um bom local para os seus vinhos, com estas condições descritas acima.

Nestas condições os vinhos te darão o melhor deles, por alguns bons anos.

Como vê não é difícil, nem precisa fazer investimentos extras, para os seus vinhos de consumo, deixe a adega climatizada, para os vinhos de guarda.
Com a paixão, que você já tem por este universo, conservar seus vinhos, será uma prática prazerosa também, sempre poderá ser um lazer extra, para os amantes deste universo, catalogar seus vinhos, organizar a data dos próximos a serem abertos, bem como, as próximas reuniões com os amigos, e o que irá servir nelas.

Escolha um cantinho, em sua casa ou apartamento, longe das janelas, dos raios de sol e dos produtos aromáticos, depois, seguindo as pequenas regrinhas acima, você terá seus vinhos maravilhosamente conservados, para poder usufruir de suas delícias, por mais tempo.

Agora, que tal começar a escolher alguns vinhos, para tê-los à disposição, para aquele momento especial, que surge imprevisivelmente em nossas vidas?

Selecionei alguns que considero coringas para os diversos momentos e possibilidades de harmonização e são vinhos mais do integrados, maravilhosos para você abrir sozinho ou com aquela cia especial.

O link te leva diretamente à loja virtual da Península, com todos os detalhes e informações sobre o vinho.

• Quintaluna – Ossian – Vinho branco
• Protos Verdejo – Vinho branco
• Martín Códax Albariño – Vinho Branco
• Finca Nueva rosado – Vinho rosado
• Protos Rosado – Vinho rosado
• Protocolo Rosado – Vinho rosado
• Cuatro Pasos – Vinho tinto
• Finca Nueva Tempranillo – Vinho tinto
• Finca Nueva Crianza – Vinho tinto
• Sierra Cantábria Selección – Vinho tinto
• Abadia Retuerta Rívola – Vinho tinto
• L’Equilibrista - Vinho tinto
• Mestizage – Vinho tinto
• Protos Roble – Vinho tinto
• Viña Sastre Roble – Vinho tinto
• Romanico – Vinho tinto
• Pago de los Capellanes Roble – Vinho tinto
• Via Terra Tinto – Vinho tinto

Estes são alguns dos vinhos selecionados, mas no catálogo de vinhos, importados com exclusividade pela Península Vinhos, existem muitos outros disponíveis, com a reconhecida qualidade, Península Vinhos. Ah e um detalhe que quero assinalar, os vinhos da Península, ficam em adega climatizada, todo o estoque, assim os vinhos de guarda estão em condições ideais de amadurecimento e conservação, isto é raro nas importadoras, a grande maioria, não possui o estoque todo climatizado.
Este é um dado importante, informe-se a respeito, sempre que for comprar algum vinho. Em qual condição de conservação ele ficou até o momento que vai para a sua casa? Isto irá definir as condições do vinho, sentidas em tua taça e também a durabilidade do mesmo em sua casa.

Com a relação acima, já dá pra começar, não dá? Aproveite e faça o seu pedido, a loja virtual funciona 24 horas por dia, e tem mais, nas compras acima de R$ 300,00, se você estiver na cidade de São Paulo e na cidade do Rio de Janeiro, a entrega é por conta da Península, completamente gratuita, para as demais cidades e valores, você pode consultar o custo do envio, diretamente no site, com o seu CEP.

por Camila H. Coletti

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